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[Rum] Daiquiri

화이트 럼 - 1¾ oz
생 라임 주스 - ¾ oz
시럽 - ½ oz 또는 설탕 1tsp
셰이크 후 칵테일 글라스
*베이스를 진으로 바꾸면 Gimlet
가볍고 상큼한 한 잔이 필요할 때 쉽게 찾는 한 잔.
김렛이 조금 더 상큼한 느낌이지만 그보다 부드럽게 마시고 싶을 때 좋은.
인생 영화 중 하나로 자리잡은 《타오르는 여인의 초상 Portrait de la jeune fille en feu》을 본 후.
2002. 1. 22. @Paganini
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취하는 커피젤리
몽글몽글 부드럽지만 탄력있는 커피젤리에 꽤나 묵직하고 깊은 단 맛을 내는 크림이 얹어진,
한국보다 커피젤리를 많이 먹는듯한 일본에서 커피젤리를 꽤나 좋아했다는 친구가 사랑에 빠진 커피젤리.
"원두를 넉넉히 써 내린 커피에 깔루아와 바닐라를 잔뜩 침지한 스파이스드 럼을 넣고 커피젤리를 만듭니다. 그 위에 소금과 설탕과 바닐라를 넣은 채 졸인, 진하고 꾸덕한 크림에 술을 넣고 쳐서 부드럽게 만든 것을 올립니다."
출처: bar차가운새벽 트위터
@전주 bar차가운새벽 20200104
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술푸-딩_캐러멜 커스터드
쌉쌀한 캐러멜과 묵직하게 달큰한 커스터드 크림이 조화롭게 어우러지는데
알콜까지 더해져 환상적으로 입 안에서 녹아내리는 진득한 푸딩.
출처: bar차가운새벽 인스타그램
Instagram의 바, 차가운 새벽님: “요청을 받아 술이 들어가는 푸딩의 레시피를 간략하게 적어 보았습니다. 지면의 한계로 계량은 적혀 있지 않습니다. 방문 문의하시면 알려 드립니다 😁 #전주 #청년몰 #차가운새벽 #바차가운
좋아요 66개, 댓글 2개 - Instagram의 바, 차가운 새벽(@barcolddawn)님: "요청을 받아 술이 들어가는 푸딩의 레시피를 간략하게 적어 보았습니다. 지면의 한계로 계량은 적혀 있지 않습니다. 방문 문의하시면 알려 드립니다 😁 #전주 #청년몰 #차가운새벽…"
www.instagram.com
@전주 bar차가운새벽 20200104
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